L'A.I.R.E.S.L’ A.I.R.E.S. (Associazione Italiana Essiccatori Raccoglitori Stoccatori di Cereali e Semi oleosi) è stata costituita il 14 giugno 1999 da 118 operatori del settore.
Attualmente associa 170 imprese del settore della raccolta, essiccazione e stoccaggio di cereali e semi oleosi, che operano in 6 regioni (Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli, Emilia, e Toscana), tipiche zone italiane di produzione del mais.
Gli operatori associati ad A.I.R.E.S. movimentano circa il 25% dell’intero raccolto italiano di mais, cioè 2.5 Milioni di Tonnellate di mais, con una capacità di essiccazione di 70.000 Tonnellate/Giorno ed una capacità di stoccaggio di 1.6 Milioni di Tonnellate.
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L'ASSOCIAZIONE
- vuole rappresentare tutto il mondo della prima trasformazione dei cereali in Italia, per tutelare la categoria sia nei confronti delle autorità locali che comunitarie,
- si pone l’obiettivo di una continua formazione dei propri associati per migliorare la qualità dei propri servizi e la qualità finale degli alimenti, come richiesto da consumatori sempre più attenti e da normative comunitarie sempre più stringenti,
- svolge attività di indagine e ricerca attraverso il “Gruppo di Lavoro Micotossine” GLM costituito nel 2003
Nel 2006 all’associazione hanno aderito anche 16 differenti aziende del settore della macinazione del mais per uso alimentare, che trasformano il 90% del masi destinato al consumo umano (amido escluso), per un ammontare complessivo di 0.4 Milioni di Tonnellate |
ALCUNE DELLE INIZIATIVE GIA' CONCLUSE
Alcune delle iniziative già concluse riguardano:
- La realizzazione di convegni e giornate di studio in collaborazione con le Istituzioni Pubbliche sulla salubrità, la qualità e la tracciabilità dei nostri prodotti per soddisfare le sempre maggiori esigenze degli utilizzatori ed assolvere gli obblighi di legge,
- La redazione e stampa delle “Linee guida in materia di HACCP”, con l’attiva collaborazione delle Istituzioni Sanitarie Venete e della Associazioni dei Veterinari
- La partecipazione attiva ai lavori di revisione della Normativa Generale dei Contratti Commerciali Nazionali per la compravendita dei cereali e dei semi oleosi.
- La redazione di significativi documenti sulle micotossine, trasmessi alle competenti Autorità Italiane (Ministero della Salute, M.I.P.A.F. , Commissioni dell’Agricoltura delle Camere ed Assessorati Regionali all’Agricoltura )
- La preparazione, attraverso il GLM, del documento presentato al Fusarium Forum dello scorso 13 Gennaio a Bruxelles ( Comitato Contaminanti in Agricoltura, DG-SANCO e DG-AGRI )
- La definizione ed attuazione di un piano di campionamento sui mulini a mais per la individuazione degli indici di abbattimento (ridistribuzione) delle tossine durante la macinazione
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PROSSIMI OBIETTIVI
Definizione ed attuazione di un piano di campionamento del mais nazionale stoccato presso i vari magazzini per rilevare la contaminazione da micotossine.
I dati raccolti nei progetti di campionamento- analisi e le relative valutazioni costituiranno elementi oggettivi per chiedere, nel prossimo Forum Fusarium della DG-SANCO UE, una ragionevole revisione dei limiti per le fusariotossine proposti dal Reg.to CE n.856/2005. |
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